葱爆羊肉是许多小同伴再熟悉不外的美食，虽说葱爆羊肉最早起源于山东，但随着时间的推移，现在全国各地对葱爆羊肉都有着差别的做法，那么鲜香不膻的葱爆羊肉应该怎么做呢？话不多说，下面就由晓饭桌为大家先容一下家庭版葱爆羊肉应该怎么做，学会这个做法，10分钟就能做好一道葱爆羊肉，这么做的葱爆羊肉不仅没有膻味，还特别好吃下饭。一、葱爆羊肉的制作方法做葱爆羊肉需要准备的食材羊肉（200g）葱姜蒜（划分是葱220g、姜四片、蒜三瓣）生抽（10g）蚝油（10g）料酒（10g）白糖（4g）盐（2g）醋（5g）香油（2g）1、调制料汁，料汁包罗生抽、蚝油、料酒、糖、盐、醋，把这些按比例倒在碗中搅拌匀称。2、起锅烧水，水开后下入羊肉，或许15-20秒后关火，然后把羊肉捞出沥水备用。这么做的目的是为了去除羊肉中的血沫并给羊肉定型。

3、锅中倒油，等油温在7-8成热时放入切好的蒜和姜。4、把姜蒜煸炒出香味，放入提前切好的大葱，再炒出葱香味即可。5、把提前准备好的羊肉倒入锅内，大火翻炒匀称。6、羊肉和大葱翻炒匀称后加入调制好的料汁再次翻炒。

7、至此，葱爆羊肉就算做好啦，出锅前别忘了加点香油，这样更香。这么做的葱爆羊肉不仅鲜香不膻，还很下饭，关键是节约时间，只要把质料准备好，10分钟就能搞定。如果你另有那些地方不知道怎么操作，也可以在下方评论区留言给我或私信我哈。

二、做葱爆羊肉的注意事项做葱爆羊肉有哪些需要注意的地方？做葱爆羊肉的时候一定要注意火候，因为葱爆羊肉最突出的就是爆炒的爆这个字，所以在做葱爆羊肉的时候一定要大火快炒，这样羊肉才不会炒老。而且，因为羊肉我们之前已经用水烫过，所以把羊肉下锅炒的时候并不需要炒太长时间，或许有3-5分钟就足够了，这样做出的葱爆羊肉口感最好。总结：葱爆羊肉是一道常见美食，这道美食不仅下饭，做法还很是简朴，基本人人都爱吃。

如果你不知道吃什么或不知道想吃的应该怎么做，那么可以关注我哈。我是爱做饭的晓饭桌，定期分享种种美食！。

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